AN.TV -Kuliner merupakan hal yang tak bisa dilepaskan ketika berkunjung ke sebuah daerah . Di Manokwari , Papua Barat, ada sebuah warung makan yang menyajikan menu seafood dengan cita rasa yang unik , dan menyandera selera . Reporter Emzy Ardiwinata dan Cameraperson Wisnu Tresna melaporkan
Indonesia, surga perikanan yang melimpah . Manokwari, Papua Barat Kabupaten Manokwari di Papua Barat , merupakan sebuah daerah yang kaya hasil perikanan . Tak heran , karena memang letak kota ini berada di Teluk Doreri , yang berbatasan langsung dengan samudera.
Dalam setahun , tangkapan hasil perikanan mampu menembus angka 5000 ton . yang terdiri dari berbagai jenis ikan , seperti tuna , cakalang , tongkol , tenggiri , hingga cumi .
Tengoklah ke Pasar Sanggeng . Di pasar tradisional terbesar di manokwari ini , aktivitas niaganya , selalu ramai, pun termasuk kegiatan jual beli ikan di dalamnya , yang tak pernah sepi pembeli. Berbagai jenis ikan hasil tangkapan nelayan setempat dijaja .
Berbagai jenis ikan segar tersedia di Pasar Sanggeng . Mulai dari yang terkecil hingga yang terbesar .Saya pun , tak ketinggalan untuk memilih-milih ikan.
Jika tak mau membakar sendiri, ada sebuah warung seafood yang enak disini. ini dia, namanya adalah warung ikan bakar Pangkep . Warung makan yang menyajikan makanan seafood ini memang sudah terkenal di Manokwari.
Berdiri sejak 2010 , warung ini menjual ikan-ikan bakar seperti kakap , baronang , dan ikan merah , serta cumi konsumen pun diberikan kebebasan untuk memilih ikan yang diinginkan , sebelum dibakar .diatas bara api. Dibutuhkan waktu sepuluh hingga lima belas menit , agar ikan bisa matang dengan sempurna .
Hm.. lalu apa ya yang membuat menu-menu ikan di warung ini banyak diburu ? Ternyata ini nih.. bumbu sambalnya yang yahud . padahal , bahannya hanya terdiri dari bawang merah , bawang putih , dan cabe saja .
“Sering sekali kesini. seminggu bisa 2-3 kali. rasanya mantap, enak, dan saya paling suka sama sambalnya.Rasanya enak. dan saya langganan disini sejak saya masih kuliah, sejak masih tempatnya disebelah sana hingga pindah kesini,”kata seorang pelanggan warung.
untuk satu porsi ikan bakar , banderol berkisar antara 50 ribu hingga 75 ribu rupiah , tergantung jenis dan berat ikan
Sekarang , saatnya saya mencoba mencecap menu ikan bakar lezat ini…. .
