AN.TV - Olahan belut salah satu kuliner yang menggoda selera, juga banyak peminatnya , di Bojonegoro, Jawa Timur, ada warung yang khusus menyajikan aneka olahan belut buat pengunjungnya, bukan hanya makanannya yang lezat , restonya pun unik, berikut liputan Made Suparte dan Erfin Yunizar untuk anda.
Selain menawarkan berbagai makanan yang menggugah selera , banyak cara dilakukan untuk menarik para calon pembeli. Buat anda pencinta kuliiner ala pedesaan , di selatan kota Bojonegoro , tepatnya di Desa Bendo Kecamatan Kapas , ada tempat kuliner yang unik dengan menu makanan yang pas di lidah, dan satu lagi , penting tidak bikin kantong celana kita bolong.
Saat memasuki tempat makan ini saya mengira sedang berada ditengah-tengah kebun salak loh , wah ternyata saya salah mengira nih, pada awalnya lokasi ini memang kebun salak tapi dengan sentuhan tangan pemilik pondok , kebun salak ini di ubah menjadi pondok salak, ayo jangan terkecoh dengan namanya , di Pondok Salak ini tidak menjual menu kuliner dari bahan dasar salak , tapi disini justru menjual makanan khas , yaitu , aneka olahan belut.
Menu utama pondok salak ini belut gepuk goreng dan belut bakarnya , bahan baku belut sawah.
Untuk memasak belut gepuk goreng ternyata cukup sederhana, setelah dibersihkan , belut dipotong kemudian di pukul-pukul hingga gepeng, sedangkan untuk bumbu belut gepuk goreng diperlukan bahan rempah-rempah sederhana seperti bawang putih, ketumbar , dan daun jeruk.
Haluskan bumbu terlebih dahulu setelah halus masukan belut yang sudah di potong-potong kemudian aduk belut tersebut hingga rata dan meresap ke dalam daging belut, setelah bumbu meresap baru belut digoreng hingga kering.
Untuk belut bakar bumbu yang dibutuhkan tidak jauh berbeda dengan belut gepuk goreng , uniknya belut ini dibakar di kompor kayu , dengan kondisi belut masih utuh, setelah belut matang angkat dari perapian kemudian dibersihkan dan di potong menjadi beberapa bagian, setelah itu belut digoreng bersamaan dengan bumbu.
Rumah makan pondok salak ini memang pas di kunjungi bersama teman atau keluarga tersayang , susana nya yang tenang ditengah perkampungan menjadikan setip pengunjung yangadatang kesini jadi kerasan.
Belut bakar dengan sambal tomat serta daun kemangi, membuat pelanggannya begitu ketagihan akan sedapnya rasa. ada juga makanan olahan lain, seperti belut goreng atau belut gepuk serta sayur mangut belut.
Para pengunjung juga dapat mengambil langsung salak dari pohonnya untuk pencuci mulut.
Hanya dengan rp 10.000 hingga rp 15.000 saja per porsi, pengunjung bisa langsung menikmati belut bakar dan berbagai jenis masakan lainnya.
Made Suparte dan Erfin Yunizar dari Bojonegoro Jawa Timur
.jpg)
